Moj zadnji komentar...

Re: Piccata kotleti

Ovdje nešto ne štima… Upravo sam ih napravila. Pridržavajući se količina, ta smjesa parmezana, jaja, senfa i češnjaka bude u potpunosti suha i mrvičasta. Problem br. 1. – kada se kotleti uvaljaju u brašno, pa u smjesu, nema teoretske šanse da nešto na njima ostane, čak i kada sam postupak ponovila dva, tri puta. Na kraju sam odustala, pa ih panirala na standardni način: brašno, jaje (umutila još jedno) i ta smjesa… Problem br. 2. – kako ih peći, na kojoj temperaturi, a da se cijela ta smjesa ne zaljepi za tavu?! Ovako samo po sebi je ukusno, ali izgleda zbrčkano skroz na skroz… :(

Svi moji komentari